De la conception de politique à la formation des jeunes : Une conversation avec Xavier Geoffroy, Directeur Général du CEPROC
Episode 2 : Le Ceproc, Centre d’Excellence des Métiers de Bouche forme chaque année + de 600 jeunes ou personnes en reconversion aux métiers de la boulangerie, du traiteur, de la boucherie etc… Xavier Geoffroy, son Directeur Général était précédemment le Chef de Cabinet de Muriel Pénicaud, ministre du travail. Xavier nous parle de son déclic, de son parcours et de ce qui l’anime au quotidien auprès des jeunes du CEPROC
Résumé : Dès les premières minutes de notre entretien avec Xavier, on est plongé dans un univers de passion pour l’éducation, la formation et le service public. Cette conversation nous embarque dans un voyage à travers les différentes étapes de sa carrière, avec à la fois une vision stratégique et des défis quotidiens à relever.Avant de prendre la tête du Ceproc, il a été chef de cabinet de Muriel Pénicaud, contribuant à des réformes majeures dans le domaine de l’alternance.Ce qui frappe le plus dans son témoignage, c’est le défi de rendre les métiers de bouche attractifs pour les jeunes. À l’heure où de nombreuses entreprises cherchent désespérément des apprentis, le Ceproc peine à répondre à la demande.L’entretien aborde également la robustesse de l’appareil étatique français, particulièrement en temps de crise. Xavier Geoffroy souligne l’abnégation des fonctionnaires et la résilience du système pendant la période du Covid.
